PØLSER

Alle våre pølser er laget av grovkvernet kjøtt, noe som gir en saftig, fyldig og smakfull opplevelse. Faktisk mener mange at de er så gode at de nesten ikke burde kalles pølser!

Pølsene stekes best sakte i panne på lav varme til de er faste og gyldne. De kan også tilberedes i ovn, på grillen, eller trekkes forsiktig i posen før de brunes i panna. Husk å bruke den deilige sjyen fra pølsene til å lage en smakfull saus.

Familiens favoritt er å steke løk og paprika på lav varme med litt salt og pepper til løken blir gjennomsiktig og karamellisert. Dette gir både et nydelig tilbehør og væske som kan blandes med pølsesjyen til en perfekt saus, spesielt godt til potetmos!

Alle variantene kan også brukes som tapas ved å skjære dem i bite eller bruke den på pizza.

KLASSISK ITALIENSK SALSICCIA: En tradisjonell italiensk svinepølse med masse smak! Inneholder: grovkvernet svinekjøtt, fersk tomat, fennikel, ost, salt og pepper, stappet i svinetarm. Oppskriften stammer fra en familieoppskrift fra Sicilia, som jeg tok med meg fra tiden da vi drev en Fine Dining italiensk restaurant utenfor Philadelphia i USA.

CHILLI SALSICCIA: En litt sterkere og mer krydret variant av den klassiske Salsicciaen, med samme ingredienser men tilsatt litt chili for ekstra varme.

SALSICCIA MED EPLE OG INGEFÆR: Basert på den klassiske oppskriften, men uten tomat. I stedet tilsettes epler og ingefær for en frisk og spennende smak.

LAMME SALSICCIA: En saftig og smaksrik ferskpølse laget av lammekjøtt fra Selheim Gard/Voss Gardslakteri. Inneholder ost, paprika, marinerte soltørkede tomater og urter, stappet i fåretarm. Denne pølsen har lavt fettinnhold og en balansert smak hvor alle ingrediensene kommer tydelig frem. Inspirert av den klassiske italienske Salsicciaen men selvutviklet her på Solvang Gardsmat.

Pølsene kommer rå, frosne og vakuumpakket i poser på ca. 300–500 gram.
Pris: Kr 398,- per kilo.